绿豆怎么煮好吃？
1.洗豆 买回来的豆子，先挑出坏粒，再放在自来水下冲去灰尘等杂质，然后放在一边沥干备用；2.浸泡 把沥干的豆子放入碗中，加入冷水（水量要没过豆子约2公分），浸泡半小时左右；3.煮豆 锅内放水（与浸泡豆子的水量一致)烧开，倒入浸好的豆子大火烧开后转小火煮10分钟左右；4.煮豆 这时绿豆已熟软，但皮还不易碎脱，若喜欢食用绿豆皮可在此时关火焖一下，大约15分钟；5.炒豆 若想剥皮更容易可在此时开大火煮开，用筷子不断翻炒至绿豆皮全脱落，炒至绿豆呈黄色；6.煮豆 再次加水烧开，转中火煮5-8分钟即可出锅啦~ 绿豆汤就这这样制作而成！
注意事项： 1、不要浸泡 一般我们煮绿豆之前都会将它浸泡一会，其实如果时间允许的话，尽量不要将绿豆浸泡在水中，这样可以避免绿豆的营养流失，而且还可以保持它原来的味道。但如果时间来不及，浸泡一会儿也没有关系哦！ 2、水要多放些 因为在煮绿豆的时候它会膨胀，所以要尽量多放一些水才行呢。要是水分不够，绿豆就很难煮熟了哦！另外，也可以往里面加一些冰糖或者蜂蜜，口感会更棒哦～
怎样使煮出来的绿豆汤更清凉可口？ 想要喝上清凉可口的绿豆汤并不难，具体做法是先把绿豆清洗干净，然后放到锅里面用凉水煮沸，等到水沸后再用中火煮开，直到绿豆皮全部漂起来为止，然后把绿豆皮捞出扔掉，再把剩下的汤汁放进冰箱进行冷藏就可以了。当然你也可以在里面加一点牛奶，那样做出来的绿豆汤味道会更好哦！