即食海参怎么吃好吃？
即食海参一般有单冻和冷冻两种，品质好的即食海参应该干净、有光泽、肉质扎实有弹性且口感鲜美。 常见的吃法有以下几种： 1.传统做法-冰糖炖海参 材料：即食海参4个、冰糖适量 做法：将即食海参用冷水冲洗干净，放入无油干净的锅内，加入足够多的冷水，以没过海参为宜；大火煮开后转小火慢炖2小时左右；待汤汁颜色变深，加入适量冰糖调味，继续小火炖煮30分钟左右即可食用。 特点：原汁原味，香甜软滑。 注意：因即食海参本身咸度较高，且经水煮后会释放一定的鲜味物质，故无需额外调料。如不喜淡味或腥味，可少加一点花椒、生姜以驱除异味。
2.简单快手汤品-菠菜蛋花汤 用料：即食海参2个、菠菜一把、鸡蛋一个 做法：将即食海参用冷水泡2个小时左右，充分泡发后切成薄片；菠菜去根和老叶，洗净沥干备用；鸡蛋液磕入碗中搅匀待用； 炒锅中倒入适量植物油，烧热后将蛋液下锅炒至金黄色，然后向锅内注入适量清水或高汤，加入即食海参片和菠菜，调入适量食盐，煮至菠菜变软即可出锅。
特点：营养美味，简单又快手。
3.滋补小甜品-桂花藕汤 用料：鲜莲藕两节、即食海参2个、糖桂花适量 做法：将即食海参用凉水浸泡2个小时以上，充分泡发后洗干净，切成小段；莲藕去皮切块放入锅中，加适量水，大火烧开后再小火焖煮45分钟；调入适量白糖和糖桂花，拌匀后即可品尝。
特点：浓香软糯，甜而不腻。