蚕豆加什么好吃？
@Lemon 说的很全了，我再补充一个吧！ 用开水泡干豆角！ 就是超市冰柜里卖的腌制的脆豆角，也可以买新鲜的自己加工。 我最爱吃的是干豆角焖烧，以前没有电饭煲的时候，用砂锅，把生米和洗好的干豆角放进去，开大火炖2小时，那个香味啊，啧啧啧～～～ 现在用电饭煲就方便了。 洗干净的干豆角用开水浸泡一夜，第二天就可以拿来焖了。
我一般配大米一起吃，所以事先泡好黑米和大米（这样比较省时间）。 做法跟电饭煲做粥一样，不同的是水要多一点，因为要泡豆子嘛。 等到快熟的时候（大概半小时），可以打开盖子，搅拌均匀，继续煮10分钟就OK啦~ 是不是很简单呀^O^
我最喜欢吃的干菜焖红烧肉！ 其实做起来也不难。 先把五花肉切成块状，清洗干净，加入八角桂皮香叶葱结姜片，淋上生抽老抽，最后倒入高度白酒，煮开以后小火焖半个小时。
这时候可以处理干菜啦~(￣▽￣~)~ 泡好的干菜里倒上蒸鱼豉油和辣椒酱，拌匀了腌制一会。 把锅里的料捞出来扔掉，倒上足量食用油，放入切好的葱姜蒜爆香，再把腌好的干菜倒进去，炒到入味儿，就可以盛出来了。 铺在米饭上，再打个鸡蛋，拌饭吃简直美滋滋~~