怎么冷冻土豆？
想把土豆冻上不吃，把土豆洗净，晾干，然后用保鲜膜裹上放到保鲜袋中，挤走空气，扎好，放到冰箱冷冻室就可以了。土豆在-1～-2℃的低温条件下冷藏保存，取出后在室内放置10～15分钟后即可恢复原状，而且品质也会更好。
生土豆的细胞在冻上后被破坏，放在冰箱里一定要用密封的保鲜袋，要不就皮黑了，而且也会干瘪。用的时候拿出来放上半个小时回温，土豆皮会硬点，但是里边还是软的，拿刀切会很沾手，最好是用削皮器削了皮再切，沾手切不动泡点水就好切了。
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想把土豆冻上不吃，把土豆洗净，晾干，然后用保鲜膜裹上放到保鲜袋中，挤走空气，扎好，放到冰箱冷冻室就可以了。土豆在-1～-2℃的低温条件下冷藏保存，取出后在室内放置10～15分钟后即可恢复原状，而且品质也会更好。
生土豆的细胞在冻上后被破坏，放在冰箱里一定要用密封的保鲜袋，要不就皮黑了，而且也会干瘪。用的时候拿出来放上半个小时回温，土豆皮会硬点，但是里边还是软的，拿刀切会很沾手，最好是用削皮器削了皮再切，沾手切不动泡点水就好切了。