家常炒生菜怎么做窍门？
炒生菜窍门：
1、生菜比较容易吸水，所以炒生菜之前，如果生菜没有彻底干，我们可以在生菜上撒少许的盐，这样就可以将生菜上的水分杀出来，然后再炒制，这样炒出来的生菜就比较清爽了。
2、想要炒出来的生菜比较翠绿，那么烧热了油之后，可以往锅内加入少量的清水，这样炒出来的生菜也会比较好吃的。
3、炒生菜的油比较少，容易粘锅，所以最好选择不粘锅，炒生菜要大火，这样炒出来的生菜才会比较清爽好吃。
炒生菜的时间不宜太长，一般就是炒至生菜微微变软即可。
生菜的食用功效：
生菜味甘，性凉，具有通便利肠、养胃生津、清燥润肺、清热除烦、利尿通乳之功效。