夏天什么馅水饺好吃？
饺子在咱们中国可谓是国民食物了，老幼皆宜，荤素皆宜！ 而且饺子皮可以是发面的也可以是死面做的，肉馅也可以荤素搭配！ 可以说饺子的口味千变万化，让人欲罢不能！ 今天就来分享一款我家夏天特别喜欢吃的饺子—虾饺！
准备食材：新鲜大虾、韭菜、鸡蛋、木耳、盐、生抽、香油 第一步：处理虾仁。新鲜的虾仁去掉虾线，放入少许的食盐抓匀腌制半小时左右。 第二步：调馅料。三勺生抽+一勺老抽+一把花椒粉+二勺香油调成汁加入虾仁中拌匀。 第三步：打散鸡蛋倒入碗中放入切好的韭菜和泡好的黑木耳搅匀。 第四步：将调好味的虾仁倒在菜板上用刀剁碎（这样馅料更有嚼劲更香）。
第五步：把剁好的虾仁塞到擀好的饺皮里然后折起来包成型。 第六步：水开后下入饺子煮熟即可出锅～ 小贴士： 1.面粉里可以适当加入一点盐来增加筋性。
2.调馅的时候可以少放点食用油，更好锁住蔬菜里的水分。
3.擀饺子皮时要擀的略微厚些，这样可以更好的入味。
4.包饺子上锅蒸的过程中，锅里可以先烧一些热水，这样更方便快捷。 这样做出来的虾饺鲜嫩可口，一口下去都是满满的虾仁，简直不要太幸福啊～ 你还吃过哪些好吃的饺子呢？