蛋糕里加什么干果好吃？
最近做了几次下午茶，用酸奶、水果和坚果来搭配蛋糕，味道好极啦！ 做下午茶的蛋糕，我比较偏爱戚风，轻盈脱模，口感柔软细腻，但是容易塌腰。因此在做戚风的时候，多加入面粉，少加水，就能得到较扎实的戚风，用来搭配酥脆的坚果再合适不过了~
这次用的坚果是烤核桃仁，核桃的营养价值非常高，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质及矿物质元素等，而且味道香醇，烤过之后再碎一点，更好咬也更容易入味儿哦~~ 把核桃仁和酸奶放入搅拌机搅打均匀，就可以倒进蛋糕模里了，不用完全打匀，保留一些颗粒感也是很有趣味的哦~ 然后就可以进烤箱了！我用140℃烤了35分钟左右（根据烤箱脾气而定），你可以适当调节温度和时间，以免烤过头变干硬就不好吃了。
出炉后的蛋糕冷却后，表面可以撒少许糖粉或者椰蓉增加甜度与香气，也可以直接吃，松软香甜，有淡淡的奶香味和果味，夹杂着粒粒核桃，咀嚼之间满满的幸福感呀～ 我还做了加了燕麦和杏仁的版本，也是很不错呢！你大可以随机组合各种食材，发挥想象做出千变万化的下午茶点心来！