银杏果哪些功效？
人们常吃的杏、桃、李等，都有果肉和果核的明显区别，而银杏的白果却是“包在壳里面的核”，这究竟是怎么回事呢？原来，真正从植物学角度讲的“果”，不是我们通常所说的水果（实际上是多种类型果实加便衣的混合体），而是所有种子植物的种子外面加上各种附属物的综合体。所以，严格说，“果”这一类器官是从种子演化来的，因此每一种“果”里面都必有种子（除了染有病毒的败果外）。
银杏的白果实际上是银杏的种子，之所以叫白果，是相对于其他绿色带果肉的“果”而言的，银杏人习惯把“白果”两字连了起来读，听起来就成了“百果”。 从银杏白果的内部构造图上可以看出，白果包括外种皮 、中种皮（内种皮）、种仁三部分。外种皮黑绿色，肉质，有臭、辛味之液汁，不食用。中种皮（又称内种皮）白色，呈木质化块状，即通常所说“的干果”。中种皮内为种仁（胚乳与胚），其味甘、性温、无毒，具有益气、温肺、止咳、止带、缩小便、除湿气、疗痔疮、解皮肤瘙痒等功效。用于治疗肺虚咳喘、女子白带、小便频数、皮肤湿痒等。现代医学研究证明，白果具有增加血红蛋白、增加白细胞数、增强免疫能力，防治冠心病、高血压、高血脂、糖尿病、慢性支气管炎、矽肺等作用，可用于保健与疗疾。
近来国外研究发现，银杏的叶和种仁在对抗艾滋病毒中具有重要作用。所以，可以预言银杏在21世纪将发挥它超群的医疗保健效果，对提高人类健康水平，延长人类寿命起重大作用，因而银杏被人们誉为“长生不老”之仙果。