羊肉烧青菜好吃吗？
作为一个在内蒙古生活过很久的南方人，我认为这个问题我有答案。 先给出结论，对于爱吃羊肉的人来说，这是一道绝佳的下饭佳肴！ 具体做法如下（原料） 两斤羊腿肉、两大颗白菜、一颗香菇（干）、一把粉丝。
步骤一：把羊腿肉切成适宜入口的块状，用开水焯一遍去除血水。
步骤二：锅中烧热油，放入葱姜蒜辣椒爆炒出味后加入豆瓣酱、生抽、老抽继续爆香。
步骤三：把切块的香菇、冲净的粉丝放入锅中翻炒至软，然后倒入高压锅炖煮一个半小时左右。
步骤四：把白菜撕成合适的大小后在开水中煮熟。
步骤五：把炖好的羊肉和酱香味十足的汤汁倒在小白菜上面，可以淋上少许香油提香，拌匀后即可食用了。 这道菜的做法其实比较简单，主要要点在于怎样才能让粉丝充分入味。很多人做这道菜的时候粉丝总是口感发柴，主要原因是没有浸泡到位或者蒸煮时间过长。
另外就是豆瓣酱的咸度需要结合个人口味酌情添加。 总之，我一个人就能啃完一斤多羊腿，连吃两个馒头…… 你问我饱不饱，我只能说，真TMD过瘾！