星空蛋糕好吃吗？
第一次在知乎上发东西，之前是在百度上看的怎么做的。然后心血来潮就想做来试试！ 首先用料很简单：酸奶（我用的是原味酸奶）、鸡蛋4个、低筋面粉10g、玉米淀粉10g、细砂糖50g。（我是按这个分量做的，不过我烤的蛋糕片比较厚一点，大概2cm吧）
第一步：鸡蛋清蛋黄分离，分别盛入两个无水无油的碗中。（其实这一步我没有特别仔细的检查是不是无油无水，因为当时在厨房操作，周围有很多油污，所以我不是很在意，后来清洗也是很费劲的，不过还好最后烤出来的蛋糕没有粘锅的痕迹，只是表面有一点点糊了）
第二步：取一个碗，加入糖和玉米淀粉，用蛋抽搅打至无颗粒状（这样是为了让糖更溶解，不会堆积在一起不容易烤糊）
第三步：酸奶中加入少许柠檬汁或者白醋去腥（我没放），然后用搅拌机打成均匀的酸奶面糊，倒入第二步的粉类混合物中，轻轻搅拌均匀（注意不要用力搅拌，会起筋变硬就不好吃了）
第四步：分两次加入蛋黄液，上下翻拌均匀成细腻的面糊（注意不能用电动打蛋器）
第五步：烤箱预热170度，蛋糕模底部垫烘焙纸防粘，把面糊倒进去，震出气泡，撒上燕麦或者杏仁片做装饰（我用了九阳空气炸锅，温度设置165度，时间设置13分钟，中间翻面一次）
第六步：出炉后震一下模具，立刻脱模放置在网架上冷却 刚刚烤出来的时候很好吃，绵软湿润，不过放了几个小时之后就很干了，我个人觉得可能放置的时间过长表面的燕麦片已经氧化了所以的颜色由白色变成了黄棕色而且看起来就没有刚烤出来那么漂亮了……
不过味道还是很不错的，大家可以试一下！