有什么简单的家常便饭？
鸡蛋炖白菜
鸡蛋4个、猪肉20克、大白菜200克、酱油30克、黄酒20克、味精2克、葱15克、姜2克、花椒5粒、水500克。
1、将大白菜洗净切条。猪肉切末，姜、葱切细丝，酱油、黄酒、味精、花椒水放入碗中调成汁。
2、鸡蛋煎好铲成块，和白菜同时放入沙锅内，再倒入调汁，加汤炖8分钟，放入肉末炖几分钟即成。
红烧茄子
材料：茄子2根、青椒2根、蒜蓉适量、生姜2片、生抽一勺、蚝油一勺、细砂糖适量、盐少许、热油一勺（浇在蒜蓉上的）
青椒去蒂洗净切滚刀。茄子洗净切滚刀块之后泡在盐水里，以免茄子变色。生姜切丝，蒜臼子里加入少许盐，将大蒜和盐捣成蓉。生抽、蚝油、细砂糖和少许水及盐调成酱汁。
炒锅烧热，加入比平时炒菜多一点点的油。下生姜和一半的蒜蓉，再下茄子翻炒。加盖焖煮2、3分钟。下青椒，再翻炒，此时可以沿着锅边淋入少量的水，焖一会儿。将酱汁淋入，翻炒。
将剩下的蒜蓉码在茄子上，浇上一勺热油，炒匀起锅。
凉拌木耳
所需材料：木耳250克，酱油25克，香油10克，醋15克，糖25克，盐5克，芝麻50克，花生100克。
将木耳择洗干净撕成小朵，锅中放水烧开，将木耳放入水中焯熟后捞出，过凉，沥干水分，码在盘中，上面均匀的浇上用盐、酱油、糖、醋调好的味汁。将芝麻与花生放在锅中，用小火炒熟后捞出，切碎。将切碎后的芝麻花生撒在木耳上，点香油即可。