担担面这么炒好吃?

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昨天去了成都,专门为了吃担担面而去的。 早上起来在春熙路上随便找了一家店,叫作“马旺子”。(春熙路有很多这种小酒馆,很好找) 点了一锅19元的担担面。很便宜! 这个面跟我在北京吃到的担担面不太一样,北京的担担面是扁的面条。这家是像馄饨一样的面团儿,煮熟了之后,自己用碗捞起来吃。

我一开始有点不适应这种吃法,因为本来嘛,面条应该是下锅煮的呀… 不过,这个面条吃起来相当有意思。因为是在碗里加满了汤汁之后,用筷子把面团夹碎,再和汤拌在一起吃的,所以每一筷子里都带有浓郁的汤汁,相当入味。而且这种吃法让原本就汤多的担担面更加多了很多味道层次。相当精彩。

除了这个之外,他们还推荐我们点他们特色的红油锅底,但是我没敢尝试……因为我听说四川火锅非常辣,而我是一个无辣不欢的人。可是我这次来的目的并不是为了吃辣的啊… 所以还是稍微遗憾的吧。

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