冻豆腐包子怎么做好吃？
1.先说一下蒸饺子的流程，这是最关键的！ 一般来说，我们包饺子都是包好了直接上锅蒸的，但是用冷冻的饺子皮来包包子却是需要稍微改良一下过程的，否则非常容易破皮露馅儿。 先把适量的温水、鸡蛋和面粉搅成糊状（三比一的比例），然后均匀地抹在饺子皮上，厚度大约为1毫米左右；
接下来就可以开始包包子了，这个步骤就没有什么需要注意的了。 最后把包好的包子放进蒸笼里，水开后计时，大火蒸8分钟左右就可以了。
2.接下来谈谈调肉馅儿的诀窍~ 这道菜肴的重点其实就在于调肉馅儿，做好了这一步，基本上就成功了大半。 做肉馅儿的时候，最好能够先用刀剁一下，这样能去掉肉中的筋，使口感更为细腻，当然用绞肉机也是ok的啦～ 接着在肉馅中加入适量姜末、盐、生抽、老抽、白糖和胡椒粉，朝着一个方向搅拌至上劲（就是感觉肉变得黏糊糊的、有拉丝的感觉就说明成功了哒） 最后加入切好的葱花和香菜末，拌匀即可。
3.分享一款特别好吃的蘸料 这款蘸料是麻酱味的，喜欢重口味的小伙伴一定要试试！ 准备一碗二八开的水和中粗粒的芝麻酱，一边加水一边用筷子搅拌，直到变成细腻的膏状即可。 接着淋入两勺香醋、一勺酱油、少许白糖和花椒粉，充分搅拌均匀后静置5分钟就可以啦。 好吃到爆！强烈推荐！