原料： 五花肉（纯瘦肉太柴，不好吃）、秋葵 辅料： 葱、姜、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、白糖（或冰糖） 做法：
1.将五花肉洗净，切成2~3cm见方的小块，放入锅中，加水没过表面，大火煮开；
2.加入所有辅料（葱、姜除外）和30g老抽，转小火煮约45分钟至熟透；
3.加入秋葵后，小火煮约5分钟入味，最后用适量生抽和白糖调味，撒葱花点缀即可。 小贴士： 因为是第一次做这道菜，所以有些细节的地方可能没掌握好，您可以根据自己的喜好进行调整~ 另外，如果不喜欢吃太甜的口味，可以少放或者不放冰糖。
和菊仙优质答主这个菜很简单，我做过两三次了，味道特别好！ 材料就是五花肉、秋葵和酱油、生抽、糖这些调料。 我自己配的料汁是3勺生抽+2勺老抽+半勺白砂糖+适量胡椒粉+一点点醋（不喜欢甜的可以不放）调匀后备用。 先把切好的五花肉用热水焯一遍去下血沫子。把锅里放油烧热，爆香蒜末，然后把焯好的五花肉放进锅里干炒一下。 等炒到肥肉透明就可以倒上刚才调好的料汁儿了，大火烧开之后小火慢煮半个小时左右就可以了。
注意一定要多放点油啊，不然就糊了……还有如果感觉太干可以加点开水进去。 因为我是用高压锅做的所以速度很快，1个小时多一点就好了~ 这个菜做好了肥而不腻超级棒呀～配上米饭一口接一口！
