怎么清蒸河蟹好吃？
清蒸是最好的烹调方式，能最大程度的保留河蟹的营养成分 具体做法如下： 买回来的河蟹放在清水里浸泡2小时，期间换水两三次 一锅开水，加少许料酒和醋去腥（不放盐），水沸后，将河蟹下锅，盖紧盖子，大火蒸10分钟左右，关火后再焖5分钟 开盖，会发现河蟹已经全身通红，熟了！
吃的时候，可以将螃蟹对切，用牙刷刷净蟹壳内侧的绒毛，这样吃起来会更放心些。 用筷子把切好的螃蟹送进嘴里，细细品尝吧～ 除了清蒸以外，也可以尝试一下其他做法，比如香辣炒蟹、椒盐炸蟹、蒜香蒸蟹等，做法网上都有，在此就不赘述了。
我最喜欢的是香辣炒蟹，配着二锅头，那个滋味哦～美滋滋 最后提醒一点：吃完河蟹后，记得及时用清水洗净手和嘴，以免引起过敏。