藕节烧什么好吃？
这个我可有得说了，之前在乡下待过几年，夏天就喜欢钓龙虾、钓鱼还有摘莲蓬，当然最好吃的还是莲藕了。 藕是水生植物，多生长于池沼、湖泊中，形状细长，呈圆筒状或纺锤形，外皮颜色有红泥色和灰白色之分；内部分为七孔，横切面会有13个菱形的空隙；内部髓部较大，中央有大腔，可以灌水。 新鲜的莲藕口感清脆，味道微甜，生食或者凉拌都不错。而且有清热生津的作用，夏天吃正合适。
不过要论营养价值，还是干燥后的藕会更好一些。它的功效主要是健脾开胃、养血益气。对脾虚久泻、食欲不振、虚汗淋漓有一定的效果。另外，因为含铁量比较高，所以对于有缺铁性贫血的女性来说，也是一道不错的补血菜肴。 至于藕节的吃法，那可就多了去了。可以炒着吃，也可以炖汤喝。我最喜欢的是凉拌藕节，做法也简单。就是用刀把藕节刮洗干净，切成小段，放在碗里，加白糖、白醋和少许酱油拌均匀后就可以了。这样一盘色彩鲜艳、脆嫩爽口的小菜就做成了。要是吃得惯辣椒的，可以放点辣椒油提味。
不过要注意，买回来的新鲜藕节要及时处理。因为它的表面有许多黏液，如果不进行处理就直接做菜的话，会很难清洗，甚至会影响菜品的口感。正确的处理方法是用菜刀削去藕节表皮，再用清水冲洗干净。