杏鲍菇怎么切好吃？
1、将杏鲍菇洗净，切去根部，再改成薄片。 （PS：切成薄片后，最好用盐水浸泡5分钟左右，这样可以泡出里面的泥沙，吃起来更卫生） 2、准备一个小碗，加入胡椒粉、淀粉、生抽和清水，调成糊状；
3、锅里烧水，放入葱花和少许盐。水开后，先放入肉片快速焯熟（大概3-5分钟），然后捞出备用；
4、炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热时，放入调好的面糊，迅速摊平锅底，小火煎炸，炸至金黄酥脆后关火，盛出。冷却后，在饼的表面均匀地刷上辣椒粉，上下翻动起来更入味~ （PS：做好的葱油饼可以直接吃，更可直接蘸着酱料吃，我都试过啦！都很好吃哦^o^～） 好啦～简单的香葱煎饼就做好了，又香又脆，配上牛奶什么的，做早餐很不错呢……你学会了吗？嘿嘿嘿…下次再做给你尝尝哈~~
杏鲍菇切片，肉质肥厚，可以当成肉来食用，鲜嫩的口感，浓郁的肉香，做为菌菇中的美味之王，杏鲍菇的特殊口感让我百吃不厌。杏鲍菇既具有杏仁的喷香味，又具有鲍鱼的口感，肉质鲜美肥厚，是一种食用菌。
肉质肥厚的杏鲍菇常常被当成肉来食用，清炒、炖汤、煲火锅都是最佳的烹饪方式，清淡的烹饪方法最能展现杏鲍菇的鲜美。将杏鲍菇一切为二，先切成薄片在切成宽条，条状的杏鲍菇烹饪起来更入味。
烹饪方法：
1、用剪刀将杏鲍菇的根部剪掉。
2、手撕开杏鲍菇，将老根撕掉，这样可以保证杏鲍菇的肉质鲜嫩。
3、洗净杏鲍菇，切成两半。
4、将杏鲍菇先切成片，每一片不要太厚。
5、杏鲍菇片再切成长条，切的时候刀要垂直切，保证菇条的整齐。
