什么小菜配粥好吃？
我家常这么做，简单快手又美味 食材：嫩姜、小米椒、香葱白、大蒜、生抽、香醋、白糖、香油 做法： 1. 把上述食材都切成细末装入盘中； 再加入2勺生抽+2勺香醋+少许白糖+3滴香油搅匀待用（不喜欢吃辣的不用放小米椒） 2. 取干净小碗一只加入适量凉白开和适量葱花调均匀后倒入放了调料的菜中拌匀即可食用了 这个凉拌菜的调拌比例是2勺生抽：2勺香醋：3滴香油=9：9：5的比例，这个味道是我和我家先生最爱吃的，咸淡适口微酸甜辣。如果喜欢特别酸的可以加多些醋哦！
小贴士： 蔬菜可以随意换，我常用的是黄瓜、胡萝卜、莴笋头剁成末来拌，偶尔也会用包菜或藕切丝来拌，反正怎么做怎么好吃！ 另外，这道小菜的亮点就是调汁儿了，一定要多加些凉白开进去，这样可以使汤汁儿充分渗透进蔬菜里，吃起来才会更入味儿呢！