家常烧鸡肉怎么做好吃？
准备一袋冷冻的鸡翅根，取出放入清水中解冻，放一勺食盐浸泡片刻，再抓洗干净；芹菜半棵，洗净后切成小段；生姜一块，切成片；大蒜几粒，对半切开；红干椒3克；加入少许清水浸泡。
下面，把鸡翅根焯一下水，锅内烧水，放入姜片；鸡翅根凉水下锅，加入料酒5克去腥，大火烧开，打去锅里的浮沫，煮2分钟左右，鸡翅根捞出，用清水冲洗干净，控干水分备用。
下面，我们把鸡翅根煎一下，炒锅烧热撤出底油，放入鸡翅根，小火不停的翻炒煎至两面金黄，从锅边淋入少许清水，加入蚝油5克，把蚝油炒化，倒入青红椒和生姜，再倒入适量的清水。
把鸡翅根没过水面，加入适量的老抽，把颜色搅匀，再加入生抽10克、食盐2克、胡椒粉1克、白糖3克提鲜，汤汁沸腾后，转小火倒入高压锅中，加个气阀，大火烧开，打掉气阀再焖5分钟。
5分钟以后，把鸡翅根放入炒锅中，倒入芹菜段，再淋入少许芝麻香油，翻炒均匀即可出锅装盘。