我觉的好吃，是来源于我的家乡有个大山，很多野生木耳，我每年都能摘很多，然后拿回家炖肉吃（猪肉、鸡肉、排骨都可以） 我觉得最好吃的还是柴火烧出来的，味道最棒！！ 用新鲜的木耳，或者干木耳用冷水浸泡后取出，锅里烧水，放入泡好的黑木耳，待水沸后再煮5分钟，捞起冲洗干净备用； 把切好的五花肉放进砂锅，加入八角、桂皮等调料，加水炖一小时左右（时间根据肉的生熟程度而定），然后把洗净的黑木耳放进去再炖半小时即可食用了。
当然最棒的还是野生的，我小时候经常和小伙伴去山上采，现在大了，不能经常回去了，所以一年只能采一次，每次都是一大包，够我一家人吃一年的。
不过后来我有了宝宝之后，就很少让她吃了，因为听说有寄生虫，要高温煮沸后才能杀死里面的虫卵… 我一般都做熟再吃……
史若尘优质答主黑木耳营养丰富，味道鲜美。常人食用木耳，能增强兼体免疫功能，具有减肥、美容、健脑益智、补血止血、养血补血、清肺润肠等功效。癌症患者食用木耳，可以起到辅助抗癌的作用.
黑木耳，味道鲜美，营养丰富，它有补血止血，清肺润肠功效。适用于衄血，吐血，便血，崩漏，胃肠有热，大便燥结者。但是值得注意的是，如果你正患着有表证，也就是患了感冒类疾病是不要食用黑木耳的。
木耳菜其味甘，凉，入肝.胃经，清热.行血.清胃导滞、利胸导水、排毒通便、滋阴润燥、滑肠通便。适用于产后虚弱、大便难解，风热目赤、暴发火眼，风眩，淋病，小便不通、便血、鼻衄，痢疾，乳汁不通、小便过多等症。
银耳为真菌类植物，是中国传统养生的珍贵食材，有“菌中之冠”的美称，具有扶正固本、健脑、强肾、滋阴润肺、养颜美容、抗癌的特殊保健功效。性甘、淡、平、无毒。入肺、胃、肾经。是集营养、保健、食疗、美容于一体的珍贵菌类，具有延缓人的生物性衰老的功能。
