蒜芯炒什么好吃？
蒜心是很鲜的蔬菜，所以搭配荤菜很合适 比如咸鱼排骨煲，咸肉炖萝卜，咸菜炒肉，剁椒鱼头，粉丝娃娃菜等等 基本上把鱼肉鸡蛋这些放在蒜心里焖煮一会儿都很美味～（捂脸，因为我实在太爱蒜心了） 还有就是蒜心粥啦，我特别爱吃皮蛋瘦肉粥里放点蒜心，香香的~ 我个人不喜欢太清淡的，所以一般会放油和盐来炒一下，当然这样做会损失一部分蒜中的营养哦，所以大家要根据自己的需要来判断啦 推荐大家一个超好吃的做法——虎皮尖椒烧蒜心！ 用新鲜的辣椒（不辣的哦）和去皮大蒜一起爆炒，香味四溢，让人忍不住多吃一碗饭呐！
除了荤菜，蒜心配一些素菜也很棒呢 酸辣藕丁加点蒜心点缀，爽脆又有滋味； 炒包菜来个蒜心助攻，清脆又开胃； 做糖醋茄子的时候，夹几根蒜心进去同烧，香甜软嫩，十分诱人呀… 还有葱油拌面、凉面、捞饺子都适合呢 最后说一个冷知识，因为大蒜中含有大蒜素，具有杀菌作用，而蒜芯含有大蒜素同源物质，食用蒜芯也有杀菌功效哦，不过吃完别忘了漱口哈～