大红菇好吃么?

任细换任细换最佳答案最佳答案

没吃过正宗的,说一下在云南旅游时吃的那种“大红菇”的味道吧! 当时导游带我们去了一个村子参观(其实就是卖菌子的),说这个村的菌子特别好,让我们买点,到了之后才发现,所谓的好其实是指“很新鲜”,因为刚摘下来还带着湿漉漉的泥土,所以看起来就特别新鲜,但是味道真不怎么样,这种大红菇看起来和普通的香菇很相似,不过表面有一圈深色的环,拿起来挺轻的,分量感觉没有蘑菇那么实。

我们买了很多,因为感觉新鲜价格也不贵,想试试口感怎么样。就拿了几朵回去,做法也是简单的炒,放了一点猪肉,本来颜色应该是深褐色的,但不知道为什么我的这道菜的颜色是亮橙色的,也不知道是不是炒的时间太长或者锅的温度太高把香菇水蒸发了,所以颜色才这么奇怪……味道也是奇奇怪怪的,不是特别鲜,有一股说不清道不明的腥味……吃了两口就尝不出什么味道了,剩下好多都丢了。这是我这辈子吃过最难吃的蘑菇……………

鄂靖宇鄂靖宇优质答主

这个其实是很多了解过鸡枞的人都会有的疑问,不过鸡枞其实属于菌类,并不是我们常吃的鸡肉。当然鸡枞在味道上更接近于鸡肉,它的味道细嫩如鸡肉,所以才被命名为鸡枞。那么知道了鸡枞并非鸡肉以后,大家应该更应该接受这种美食了吧。

云南的鸡枞最负盛名,它的个头很大,比我们平时常见的香菇木耳等蘑菇类都要肥大得多。鸡枞在夏天的时候冒土,要靠人工去挖掘采获,所以鸡枞是应季的山珍。这种美食生长在云南的松林中,所以它的身上带着一股浓浓的松子香味。

鸡枞在吃法上有很多种,可以将它晒干,炸成油制以后,用来提香各种食物。同时鲜鸡枞的吃法也很特别,最出名的是煎鸡枞,煎好的鸡枞可以直接当菜吃,同时用来提香味道也很不错哦。

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