酸梅怎么好吃？
我的方法很简单 买回来的酸梅，用冷水泡大约20分钟左右（水量刚没过酸梅即可）然后晾干，一定要晾干水份！ 把晾干的酸梅倒入锅中，加入冰糖或者白糖(甜度按照个人喜好添加)，建议多放点糖，因为要喝很久…… 把锅洗干净，小火加热直到冰糖融化并全部浸入到酸梅里面； 等到冰糖完全溶解，汤汁变得明亮有光泽，就可以关火盛出来了。 趁热喝，凉了就不好喝了哟。
Tips： 1、我平时做这个不会放柠檬汁或者其他水果，只放冰糖，觉得味道太酸或者不够甜就加少许盐，但是不能放老抽！会很难吃！
2、有人说这样的方法做的汤颜色不好看，其实汤的颜色跟新鲜程度有关。越新鲜的食材做出来的汤越是清亮，如果买到不太新鲜的杨梅或者青提之类，颜色就会灰暗发暗，这种情况最好加点食用碱面，这样能去涩提鲜。
3、有人做这个会把所有材料一起放到电压力锅里煮，时间控制在半小时左右，出来的效果也不错哦。