笋子鸡好吃吗？
“笋子鸡”是云南的特色风味菜肴，由鲜嫩的竹笋和肥美的肉鸡烹制而成，清香滑嫩，口感绝佳。 做法如下： 1. 将鸡肉冲洗干净后切成块状；竹笋去皮后切片备用。 2. 锅中倒入适量清水，放入鸡肉、生姜及料酒，用大火煮开后撇去浮沫。 3. 接着加入竹笋片，再次煮熟后加入适量的食盐调味即可。 这样一道美味又健康的“笋子鸡”就做好啦！吃的时候记得搭配一些米饭，一口肉一口饭，那滋味可别提有多美了~ 不过需要注意的是，由于鲜竹笋含有植物纤丝蛋白，因此在烹调的过程中最好选用高压锅来缩短蒸煮的时间，以免纤维过长影响消化。
喜欢重口味的朋友们也可以试试在做法二中加入少量的花椒和辣椒，那样做出来的“笋子鸡”会更具特色哦～ 除了炖汤以外，“笋子鸡”还可以做凉拌菜或者小炒菜。 比如可以将切丝的竹笋与辣椒、醋等调味料一起拌匀后食用，味道清爽不腻人； 如果喜欢香辣的口感，也可以将切好的“笋子鸡”用葱花、酱油、白糖、干辣椒等调味料炒熟后食用。
总之，无论是清炖还是爆炒，“笋子鸡”总是能完美适应你的味蕾需求，带来极致的美味体验。 不信你试试看咯～