卤面怎么拌好吃？
我是用高压锅来做的，味道很不错呢！ 准备好食材，胡萝卜、黄瓜洗干净刮去皮切成细丝，葱花切好备用；面粉和盐混合均匀后慢慢加入开水拌匀，直到所有面粉都变成小面团。 锅里放油，烧热后放入胡萝卜丝爆香，再放拌好的面糊（不要搅动），盖上盖子中小火焖十分钟。十分钟后打开盖子，用筷子拨散，加入酱油、白糖、辣椒油、香醋和葱花拌匀即可。如果喜欢辣味可以放些干辣椒。
我喜欢吃软一些的卤面，所以多焖了些时间。不过据说用平底锅煎熟更好吃，表面呈焦黄色，金灿灿的，特别诱人食欲~ 另外还可以做成臊子卤面哦～ 用刚烧好的面条舀上两勺热汤，拌着吃，香辣过瘾！