木耳怎么凉拌好吃？
准备食材：黑木耳一把，香菜两棵 配料：大蒜三瓣，生抽1/2勺，香醋1勺，蚝油3克，白糖少许，鸡精少许，香油适量，盐适量 做法步骤 ：
第一步：将泡发好的黑木耳放入清水中清洗干净，然后锅中添冷水烧开，放入洗净的黑木耳焯水一分钟，捞出沥干水分备用；
第二步：大蒜去皮用刀拍一下切成蒜末放碗中，加入生抽 、香醋、蚝油、白糖、鸡精和适量的香油搅拌均匀成料汁备用; 第三步：将焯好水的黑木耳放入盆中，再放入香菜跟调好的调料拌匀；
第四步：装盘即可食用啦！ 小贴士： 1.木耳用凉水浸泡半小时左右就可以了，不要浸泡太长的时间以免有细菌滋生危害健康。 2.木耳下锅焯水的时候可以加一点点食盐和食用油，这样可以保持木耳颜色靓丽不发黑哦！ 3.喜欢吃辣的同学可以加点辣椒油味道更棒哦... 凉拌黑木耳是我家非常经典的凉菜之一了，我家隔三差五就会做一回。这道菜吃起来口感爽脆，又香又下饭，大人小孩都爱吃呢！夏天吃它再合适不过了，清热解腻开胃，超级的下饭哦…每次上桌都不够吃呢。
【小柒有话说】： 夏天炎热，大家饮食也要注意哦。另外建议大家不要吃过期的食物，尤其是冰箱里的冷藏食品，保质期不是固定的，过了就不建议再次食用了哦。