用荷叶蒸鱼好吃吗？
没有吃过，但是试做过一次。 先说做法吧～
1、将新鲜荷叶清洗干净，晾干待用（我的荷叶是买的三朵）；
2、鱼肉切块，用少许盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟左右；
3、将荷叶铺在盘中，上面铺上生姜薄片，然后把腌好的鱼肉放在上面，注意不要翻动，让荷叶的香味渗入到鱼肉里；
4、锅内烧开水，放到锅里大火蒸6-8分钟就差不多了，关火后不要开盖，利用余温“焖”熟，这样可以保持鲜味。 最后出锅了！我这是两条鱼的量。因为用了荷叶，汤会带一点天然的荷叶清香，很清淡不腻。鱼肉非常嫩，入口即化，连骨头都可以一起吃掉。如果喜欢吃鱼皮的话可以把鱼肉拨到一边，留下鱼皮吃。不过鱼皮有点硬和腥味，需要多洗几遍。
说说感想吧…首先，我觉得这道菜还是很成功的。简单易学，味道不错。其次，我老婆吃了以后说以后要天天做给我吃…哎，她以前可是从来不碰鱼和海鲜的啊！
最后说一下荷叶的作用。荷叶的确有清热解暑、升清降浊的作用，夏天多喝一些荷叶茶会有很好的功效。另外就是减肥啦~据记载每餐用干荷叶7～10g，水煮饮服即可，也可直接炒烂成泥状服用。不过我试过，直接把新鲜的荷叶放进锅里煮，荷叶基本上没什么变化，也没什么香味出来，也许是我方法不对。