木耳用什么拌好吃？
说到木耳，我可是有发言权了！ 我是一名土生土长的东北人，小时候家里种了很多的木耳。 每次采木耳的时候，母亲都会做一碗青椒炒木耳，那真是美味至极啊！ 现在自己做了妈妈后，也会时常做给宝贝吃。 孩子很是爱吃，一口接一口，连汤汁都不剩。 其实，青椒的作用是祛寒杀菌。因为青椒中含有丰富的辣椒素及挥发油，这两种物质都可以刺激人体的中枢神经，促进血液循环，达到发汗的目的，因此具有缓解轻度感冒的症状，预防流感的功效。 而木耳中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质元素，这些营养成分都能够帮助我们提高机体免疫力，增强抗病能力。 所以，在冬天，我们不妨多吃点木耳，尤其是体质虚弱者和儿童。
接下来分享一个非常好吃的凉拌木耳的做法~ 准备食材：泡发黑木耳200g、小米椒适量、香葱适量、大蒜适量、醋3勺、生抽1勺、白糖少许、盐适量、鸡精少许、食用油适量。
做法： 第一步，将准备好的黑木耳清洗干净，然后撕成小块备用； 第二步，把小米椒洗净切段、葱蒜切碎待用； 第三步，锅中加水烧开，放入黑木耳焯水1分钟后捞出过凉水备用；
第四步，调蘸料汁。取一小碗，加入一勺生抽、两勺醋、少许白砂糖和食盐，搅拌均匀备用；
第五步，把焯好水的黑木耳放入碗中，撒入葱花和小米椒，浇上蘸料汁，最后滴入几滴香油混合均匀即可食用啦！
你学会了吗？是不是非常简单呢？ 如果你也喜欢的话，赶紧试一下吧~