芒果煮肉好吃吗?

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没吃过,不过我吃过用其他水果煮的汤,味道很不错哦~ 之前在泰国旅游的时候,小旅馆的厨房里有个很漂亮的汤锅。当地人是这样煮汤的:将新鲜的水果切成块后扔进锅里,加水加糖,开火煮。等到水沸了,就形成了色彩缤纷、味道清新的水果甜汤啦。 当时煮的是菠萝和木瓜,颜色很漂亮,气味也很好闻,尝上一口,酸酸甜甜的滋味弥漫在唇齿之间,令人心旷神怡…

后来回到国内,我想到了一种改良的方法——用电饭锅来代替灶台,用高压锅来缩短炖煮的时间;然后将各种喜欢吃的水果都用上,做成了一锅“水果火锅”。 这样制作出来的水果火锅,色彩还是那么鲜艳,气味也还是那样清新,只是口感上有了明显的提升。

除了水果之外,还可以添加银耳、莲子、百合之类的食材,营养会更丰富一些。如果你也很喜欢做甜品的话,不妨试一试吧! 我是这样操作的: 清洗水果→切块(去籽)→添水、加糖→高压锅或电饭锅→完成 你可以根据自己的口味,适当调整调料的量。如果喜欢甜食,可以多放点糖哟~ 关于水果的选择,其实也没有特别讲究的。一般应季的水果都可使用。 不过要注意的是:水果切好后,要尽早吃完,以免水果氧化变坏。

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有一句老话:南方有嘉木,芒果为贵。其实说的也是现在。7至9月是芒果的季节。市面上能买到的芒果多为台农和金煌两个品种,而这两个品种最大的特点都是果大、核小、肉厚且肉质纤维少。台农芒果的芒果核呈V字形,果肉橙黄,果皮呈黄绿色,金煌芒果的芒果核较小,果皮呈淡黄色,果肉金黄色,口感上两者没有太大区别,都属于化核芒果,成熟之后果核软化,可以直接食用。

从营养的角度来说,芒果中糖类及各种维生素含量都很高,尤其是β-胡萝卜素、维生素A、维生素C的含量远高于其他水果。另外,芒果中还含有β-精油萜烯,这种物质可刺激消化腺分泌,促进消化。传统中医认为,芒果具有止咳化痰,利泽大便,清肠胃功效,特别适合消化能力较弱的少年儿童食用。

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