蒜蓉茼蒿怎么炒才好吃？
1.首先，我们准备食材 ；茼蒿一把、大蒜适量。 我这里的大蒜是自己种的，味道很鲜美哦～
2.然后，我们把大蒜切成蒜末备用。切完我们来看一下效果 哈哈，是不是很多粉末呢！这也是很多人不喜欢吃蒜的原因之一吧！ 不过没有关系，接下来我们就可以把它清洗干净了（这步很重要）。锅中烧开水，水开后放入茼蒿，焯水一分钟，捞出过凉，这样就能很好地去除蒜味啦~
3.紧接着，我们把焯水的茼蒿挤干水分，切成段状待用。 （PS：如果想让口感更脆一点的话，可以下锅爆炒之前用冰块或者凉水浸泡两分钟再控干水分哦～我是用冰水浸泡了两分钟）
4.接着开始烹饪啦！ 起锅烧油，油热后加入蒜末炒香。注意，这里的蒜末和刚才切好的蒜末可不一样，是全部炸成金黄酥脆的蒜末哦！
5.随后倒入茼蒿，转大火快炒，快速翻炒至熟，加入盐、鸡精调味，美味营养的蒜蓉茼蒿就完成啦！ 一盘翠绿翠绿的蒜蓉茼蒿就做好啦！是不是很简单呢！ 趁热尝一口，鲜嫩爽口，浓浓的蒜香气息让人欲罢不能呀，赶紧尝一口吧～