金针有什么功效？
金针具有调节中枢神经系统，有镇静、催眠作用，能解除疲劳，增强体力、强肝健胃，并具有抑制病原菌、降低血胆固醇浓度，和促进肝细胞新生等功效。特别适用于神经衰弱、疲劳失眠、消化不良、产后虚弱、肠胃不适、慢性肝炎，以及高血糖、高血压、高胆固醇患者食用。
金针菇也可入药，味甘，性平，有益肠胃，润心肺，补肾宁神作用。可用于疗补妇女产后虚亏、乳汁不足等症，以及儿童佝偻病、夜盲症、月经不调以及神经炎等，也可用于辅助治疗消化道癌症。
金针菇还被公认为抑制癌症的首选食品。这是因为美国科学家认为人体的细胞常常会发生突变，这些突变的细胞具有很强的分裂能力，会很快形成肿瘤，正常人体内有着完善的防御系统，能将突变细胞清除掉。如果防御系统衰退，突变细胞就会逃脱掉人体监视网的控制，肿瘤就很容易形成。日本学者证实，金针菇中的一种物质能活化网状内皮系统的吞噬能力，这种物质具有激活组织细胞增殖的生理活性，可起到良性刺激作用，有效地改变网状内皮系统的机能，使其处于最佳应敌状态，从而使免疫系统的功能增强，能及时将突变细胞消灭掉，所以吃金针菇能增强人体免疫功能。