鹅焖什么好吃？
2021年4月8日更新，昨天做的鹅饭，特别成功！ 步骤简单明了，味道相当好！ 用盐、生抽、老抽、糖、白酒腌制两个小时以上。（这一步可以头天晚上腌） 我用的是刚杀的鹅，比较新鲜；如果买到冻鹅，建议解冻后多清洗几遍。 把葱打成结，姜切片。我喜欢比较嫩的鹅肉所以没剁太碎。 如果不嫌麻烦也可以把整只鹅放进电饭煲里焖，但是这样比较费电。我家里电压力锅没有煮饭功能，就普通煮的饭模式。（因为不知道具体功率，所以不能确定时间，仅供参考哈）
电饭煲下层可以铺姜片和葱段，再摆上排骨。上面盖着切好的鹅，淋上一层生抽+老抽混合液。（不喜欢酱油色的可以选择用生抽或者老抽单独加开水浸泡，尽量让酱色均匀） 再在鹅上面压一个盘子，以防它在里面乱蹦。 根据个人口味添加冰糖。 因为有生抽和老抽的组合汁、也有葱姜蒜这些香料，所以我没另外放盐了。
按下煮饭键开始焖。中途注意看看水别烧干了。大概四十分钟左右就可以吃了~
我用的是鲜菇，如果不用鲜菇也可以换成平菇或香菇。 这个搭配我觉得是绝配！汤汁拌饭超赞！