魔芋丝怎么做好吃？
我吃过一种，是鲜魔芋做的，挺好吃，凉拌的。 把鲜魔芋撕成小条状，泡在水里约10分钟（水要足够多），然后捞出来挤干水分备用；准备调料：醋、酱油、盐、鸡精，还有花椒粉/碎辣椒、蒜泥或蒜蓉、姜末、葱花等。
在调好的调味料里加入一大勺熟猪油，搅拌均匀即可。然后把挤干的魔芋倒入碗中翻拌均匀就可以吃了~
这种魔芋用鲜魔芋做出来的口感比较接近普通的魔芋丝，有韧性和弹性，滑滑的，有点筋道的感觉，很好吃哦！而且因为是鲜魔芋制作的，所以不会有那种刺鼻的气味。
另外还有一种魔芋做的比较好吃的吃法就是做火锅了，因为魔芋本身就很有韧性，所以做成魔芋结后吃火锅就再好不过了啦~~ 你可以去买点魔芋结回来和毛肚、鸭肠一起下进去煮着吃吃看哈。
你也可以去超市买点魔芋爽来吃吃看哈，那个吃起来比较Q弹，味道不错，不过好像有点贵啊= = 如果嫌贵的话可以自己买魔芋回来自己加工一下咯~~~
做法如下： 取一斤魔芋精粉放入2.5斤清水中调成浆糊备用。
再将6-8斤左右的纯净凉水和适量食用明矾一起放入锅中烧开，将烧开的明矾水慢慢倒入已备好的魔芋浆湖中边倒边搅直至糊状即成魔糊。
把魔糊盛入模具中入蒸锅蒸熟冷却后即成魔芋方块，也可直接用手捏成长条形放在盘中，吃时切成块就可以了～～