甜心菜怎么做好吃？
材料：白菜200克，香菇50克 调料：盐、白砂糖、淀粉适量 大骨汤1碗，香油少许
做法： 1.白菜洗净切段，用盐水浸泡30分钟；香菇用水泡发后洗净去蒂备用
2.锅中倒入大骨汤煮开，加入白菜、香菇煮至熟软
3.加入糖调味，再用湿淀粉勾芡后淋上少许香油即可上桌
小诀窍： 白菜是冬季人们最爱吃的蔬菜之一，有“百菜之最”的美誉。其中以山东胶州大白菜（原产于山东胶州市洋河镇）与四川涪陵榨菜最为出名。素有“金白菜”和“青菜王”之称的大白菜营养极其丰富，含有大量维生素C以及钙、磷等各类微量元素，尤其是纤维素更是普通蔬菜中的佼佼者。常食具有排毒通便的作用，对降低胆固醇有很好的效果，是肥胖人群理想的蔬菜。
甜菜又名包菜、圆白菜。据分析，每千克中含有蛋白质48-67g，糖类79-84g，粗纤维63-74g，热量为386kcal/kg;含有矿物质如钙、钾等，还含有多种人体必需的维生素和微量元素。中医认为，此菜性味甘平，有益肠健胃的功效。
甜菜的叶片柔嫩多汁，可以炒制或烹制成菜肴，还可生食，也可加工腌制成泡菜。由于它所含的糖分较高，因此又是最早用于制造砂糖的原料作物。甜菜根还是一种美味的蔬菜。