豆腐干和什么一起炒好吃？
一、肉末豆腐干做法 1.准备食材：豆腐一块，五花肉一小块（二两），葱花少许； 2.将买来的豆腐切成厚片再改刀切丁备用; 3.用少许盐将切好的豆腐抓匀腌上待用； 4.将猪肉剁成肉泥备用； 5.炒锅放油烧至六七成热放入葱花煸香； 6.然后下入肉沫煸炒至变色； 7.倒入酱油，料酒继续翻炒; 8.待料酒基本挥发后加入甜面酱； 9.最后加一些白糖调味即可起锅装入碗中留作锅底； 10.炒锅洗净烧热，放入植物油滑锅后再倒出； 11.重新在锅中放少量油，下豆腐丁煸炒； 12.当把豆腐中的水分煸出一部分时加入提前煸香的肉馅同炒； 13.加入之前做好的酱汁及适量鲜汤，烧开后改用小火慢炖约十分钟； 14.调入少量的鸡粉； 15.大火收汁后出锅装盘撒些蒜末点缀即可上桌开吃啦！ 二、麻辣豆腐干的做法 1.准备好材料，北豆腐切成小方块，小葱切成葱花，姜切丝，蒜切片，豆瓣酱剁碎 2.锅里放油，五成热时转小火，放入花椒粒慢慢炸出香味，捞出不要 3.再放入郫县豆瓣和红油辣椒，转大火，炒至出油并且出香味 4.放入葱、姜、蒜炒香，加入适量清水煮开 5.放入豆腐煮至入味，煮的时候轻轻推动以免粘底 6.等汤汁收浓，调入酱油、鸡精、糖，撒上葱花就可以关火了 三、腐乳烧豆腐做法
1.老豆腐切小块，放入平底锅中煎至两面金黄盛出备用 2.红豆腐碾成泥，生姜切碎备用。取一个小碗调汁：腐乳汁+老抽+生抽+蚝油+白砂糖 3.生姜入锅爆香 4.然后将刚才调好的料汁倒入锅中烧开 5.接着将煎好的豆腐放入锅中焖烧10分钟左右，期间可以翻动几次使其均匀入味，最后淋少许香油即可 四、家常豆腐
1.老豆腐切块，青红椒斜切，香葱切段，豆瓣酱剁碎，猪瘦肉切片 2.锅内加油烧至六成热，放入豆腐块炸至两面金黄色捞出沥油备用 3.锅内留少许底油，放入豆瓣酱炒出红油 4.放入肉片翻炒至变色，加入葱段、酱油、料酒、白糖炒匀 5.添入半碗清水，再加入蚝油烧沸 6.将豆腐放入锅中，盖上锅盖，中火煮至豆腐入味 7.加入青红椒块翻炒片刻，用水淀粉勾芡，收汁后淋入香油起锅