鮸鱼怎么煮汤好吃？
鮸鱼肉厚刺少，味道鲜美，富含蛋白质，素有“鱼中人参”之称。 那么，如何制作一碗美味又营养的鮸鱼汤呢？今天就来分享一下我的经验做法。
【食材】 鮸鱼肉300g、豆腐250g、生姜4-5片、香菜适量。 【烹制方法】 1.准备一条新鲜的鮸鱼，将鱼收拾干净后，切成小块状；
2.把切好的鮸鱼和适量的葱段、姜片一起放进锅里，加入清水煮开，撇去浮沫，再用文火炖半个小时左右；
3.在炖鱼的同时，我们处理一下配菜。豆腐冲洗干净后切成块状，姜去皮切片，香菜摘除黄叶后清洗干净。如果不喜欢香菜的味道，可以用葱花代替香菜来调味。
4.待鱼片煮熟以后，加入适量的盐和胡椒粉调好口味，再倒入切好的豆腐和生姜片，用筷子搅匀了就可以加香菜出锅了。 这道汤品，我一共用了两种调料，那就是盐和胡椒粉。虽然盐的用量不多，但是这道汤的味道却是很鲜美的，如果放多了也不好看。如果感觉味道还差一点，可以在临出锅前再加入少许酱油提鲜。 这样做出来的鮸鱼汤，味道鲜美，营养丰富，你也能喝出“鱼中人参”的韵味来！