家常如何熬制四神汤？
四神汤的主要材料有：芡实、茯苓、莲子、扁豆各30克，大骨600克，猪肚120克。
做法：将猪肚洗净，与大骨同放进沸水中稍焯，捞出冲净血沫。将所有备料放进汤煲，加入适量清水，大火煲沸后，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
四神汤的“四神”实际上就是指的四味药食同源的药材，常用来煲汤，一般为芡实、茯苓、莲子、扁豆，汤名便由四味药材的名称衍变而来。四味材料分开功用：莲子有养心安神、固精益肾、强筋壮骨之功效；扁豆健脾和中、消暑化湿；芡实固肾涩精、补脾止泻；茯苓渗湿、健脾、安心神，四味合用，具有祛湿、开胃、消食、调理肠胃之效，故为脾虚湿重人士的靓汤，胃肠功能正常的人也可常饮。