苹果烧什么好吃？
“苹果派”，是美国人最喜爱的水果点心之一 做法也非常简单，感兴趣的可以尝试一下 用料： 面粉300g 糖50g（可酌情增加） 盐1小勺 食用油200ml（可用黄油代替） 水适量（用来和面团） 鸡蛋1个（用来涂蛋液防止粘连） 黄油60g 白糖40g 淀粉50g（用来挂糊） 鸡蛋1个（用于表面装饰） 苹果2个 葡萄干、核桃碎少许（可以不用加）
具体做法： ①和面：把面粉、糖和盐拌匀，慢慢加入清水搅拌成雪花状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒面；
②做派皮：黄油室温软化后加入白糖搅打至蓬松，然后加入鸡蛋液搅打到均匀，再加入淀粉和奶粉搅拌均匀，用手将面团压平、用叉子扎一些小孔，入冰箱冷冻半个小时待用；
③削苹果：苹果洗净去皮去核，用刨丝器细细刨出果肉，或者直接用刮刀刮出果肉(这里可以用磨具弄成苹果块，比较省事)；
④调面糊：蛋黄和蛋白分开，分别加入两勺白砂糖调成蛋黄糊，备用；
⑤炸派皮：锅内放油烧至170度左右，轻轻放入做好的派皮，炸至金黄酥脆即可出锅；
⑥组装：在派皮上抹一层薄薄的黄油，然后铺上苹果馅儿（用1：1.5的比例加入淡奶油和牛奶调配更丝滑），撒上干果，最后在上面盖上一片派皮，用叉子叉出花纹固定，放进预热好的烤箱，180℃烤制30分钟左右，出炉后在上面筛上一层糖粉就大功告成了！
苹果烧猪手
原料：去骨猪手一只、苹果2个、葱2根、姜4片、八角2个、桂皮1根、料酒1汤匙、老抽1汤匙、冰糖20克（可按照自己喜欢的口味增减）、枸杞5颗。
做法：
1、去骨猪手买来后，放锅里煮10分钟左右，捞去浮沫后，捞出猪手，用温水洗净待用。
2、苹果洗净后去核，切成小块待用。
3、煮猪手的汤底不用，重新在锅里加适量水，大火烧开，下入猪手，加葱姜、八角、桂皮、料酒、老抽，大火烧开后，转小火煮30-40分钟，煮到猪手软烂的程度。
4、加入冰糖，放入苹果，烧3-5分钟，加入枸杞，煮1分钟，转大火把苹果和猪手烧至浓稠收汁，即可。
苹果烧鸡腿
原料：鸡腿、青红椒、苹果、葱、姜、八角、花椒、桂皮、干红椒、盐、冰糖、料酒、老抽。
做法：
苹果清洗干净，去皮切厚片备用；青红椒清洗干净，去籽切片备用；鸡腿清洗干净，沥干水份，用刀在鸡腿上划3刀，以便入味；
锅内加入清水，放入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火煮开后，捞出鸡腿清洗干净，沥干水份备用；
炒锅放入适量油，烧至6成热，放入冰糖，小火慢慢炒化，放入鸡腿翻炒均匀上色；加入八角、花椒、桂皮、干红椒炒香；加入适量清水，放入老抽，大火烧开，转小火盖上锅盖炖煮20分钟，煮至鸡腿软烂，大火收汁，加入青红椒片和苹果片，快速翻炒均匀，加入盐调味即可。
