作为一个在夜宵摊上吃过无数碗面的专业吃货，我就有权有根据的给你推荐几个地方。 首先推荐的是我们杭州最有名的夜宵面——吴山烤禽。吴山酥油饼和吴山烤禽是杭州人夜生活的标配。
吴山烤禽其实是个烤鸭店，但是他们家的鸭脚很出名！一块钱一个，又香又糯！配上特制的酱料，一口下去满满的幸福感。他们家的鸭肠也很棒，二十块钱一大包。除了鸭类，他们还有鸡翅膀、藕、花生等等下酒小菜，价格都不贵。
吴山烤禽地址：杭州有很多分店，不知道具体的可以百度。
接下来推荐一家烧烤店，位于杭州下沙的大学城附近。这家店的烧烤味道很不错，关键是很便宜，一串羊肉大概两块五左右。
店面不大，环境一般，但是晚上七点之后去基本上都坐满了。
地址：杭州下沙大学城物美超市斜对面 杨国福麻辣烫，三十块钱一碗的麻辣烫，料非常足。喜欢吃辣的同学千万不能错过。
这家店在杭州有许多连锁店，具体位置可以搜索“杨国福麻辣烫”
最后推荐一家卖米粉的店，叫做"金姜米粉店"，就在龙翔桥地铁站边上。
十元钱一大份，米粉滑嫩有嚼劲，配料新鲜，香菜葱花加上辣椒酱，一口下去满足感爆棚啊！
后菲慧优质答主香菇肉酱手工面
材 料：
中筋面粉 280g/鸡蛋1个/水60g(做面的量 )
五花肉末200g 香菇10朵 李锦记海鲜酱50g 料酒10g/糖10g 橄榄油（或花生油）20-30g 盐6-8g 生抽15ml 蒜末10g （蒜多放点味道更香）
做 法：
1、 首先来做香菇肉酱，五花肉洗净，切小丁，剁碎成末，剁的时候会比较黏，可切点冻豆腐一起剁，这样，肉酱就不油腻。
2、 香菇泡发后洗净，挤干水份，剁碎成末，切蒜末。锅烧热放油，油热爆香蒜末儿，出香味儿后倒入肉末儿同炒，加入料酒、生抽翻炒。
3、 肉末儿变色，倒入香菇酱，加水用大火煮开，水要加够，后面不加水。煮开后继续搅拌，加入白糖，改用中火炖制。
4、 炖至锅内汤汁浓稠，加50g的李锦记海鲜酱，加入盐6-8克（根据个人口味）。继续炖两分钟，起锅。盛入容器，室温放凉后，放入冰箱冷藏保存。吃的时候，热一下就可以。
5、 做面：将280g面粉，1个鸡蛋，60g水和在一起，用手一点点加水，将面粉用手搅成小絮状（用手抓面粉，一点点加水，抓到小面疙瘩状，鸡蛋一次性倒进去）。
6、 将面团放在案板上揉到面团光滑不粘手，盖上湿布醒30分钟， 醒好的面分成大小差不多的剂子，将它揉成细长条，表面刷一层油，盖上保鲜膜松弛5分钟左右， 将面条剂子用擀面杖擀成薄面皮，撒上一层面粉。
7、 从一端开始将另一端卷起来，（从右往左卷）， 都卷整齐后，从一端切成小条，面条切完后，拉直，抖开，两根面条叠加在一起，两根手指头捏在面条中间，两手指往两边拉，就拉成拉面了。（不叠加直接拉也可以）。锅里烧水，煮好的面，过冷水，捞出浇上香菇肉酱即可。
