练奶做什么好吃？
我们要先了解练奶是什么。 练奶也叫炼乳、英式奶油。是用优质鲜牛奶经过过滤、杀菌、冷冻成块后制成的。 市面上有罐装炼奶和瓶装炼奶两类，罐装的多为马来西亚进口，颜色乳白稍透点黄，闻着香，吃起来味道也甜。而瓶装的一般是香港产的，颜色较浅，闻着不太香，但口感更细腻。
因为含有油脂，所以放一段时间后会分离（和酸奶类似），这时可以用勺子舀着吃。不过用炼乳做的甜品，放在冰箱里过一夜后就很好吃了，根本不会分离呢！ 接下来推荐几款用练奶做的甜点~
1.姜撞奶 这是广东地区非常有名的传统甜品。在煮好的牛奶中放入适量红糖和碾碎的生姜，再倒回锅中，小火加热至沸腾即可。据说，姜撞奶的味道最好是在做出来5分钟后品尝，这时候的融合最完美。
2.榴莲芝士千层酥 榴莲爱好者看过来啦！在油纸上铺上一层薄薄的饼皮，一层层叠起来，并在最上面盖上一片柠檬或橙子提高香味，然后入微波炉叮几分钟就OK了！
3.布丁 把泡好的粉糊滤渣倒入容器中，上锅蒸10分钟左右就可以了。冷却后放进冰箱冰镇，吃起来QQ弹弹的很有嚼劲。如果觉得单吃太单调，可以浇上酸奶或者鲜奶作为点缀哦～
4.双皮奶 在鲜奶中加入鸡蛋清，充分搅拌后，倒进碗里待用。在锅里加水烧开后，把碗放进锅里隔沸水炖6-8分钟，就大功告成啦！吃的时候撒些花生粒或者红豆粉会更香甜哦。
5.班戟 因为操作比较复杂而且容易失败，此处省略……
6.丝袜奶茶 想要做出完美奶茶，原料的选择很重要。茶叶建议使用红茶，味道更醇厚；珍珠可以使用木薯粉或者西米露，也可以不加。按照比例在壶里冲入开水，再把奶精加入搅匀，一杯香醇浓郁、丝滑得不可思议的丝袜奶茶就这样诞生啦！