越南哪里米粉好吃？
我吃过最棒的粉在胡志明，叫做Pho 24. 位置很好找，就在胡志明的中央广场附近，一个很大的购物中心里，名字相当长，叫做Khuyn Niên Thành Phố Cộng Hòa Gươm Tự Do。
这个购物中心很大，里面吃的喝的玩的都有（当然也包括了Pho 24）。 点一碗粉，加一块肉，一碟酸菜，一瓶冰绿茶，吃饱大概也就两三百千越盾吧(100人民币左右)。
这家粉的口味绝对棒！面很劲道，不像国内吃的米粉那么软烂；汤很鲜，不是咸水鸭那种特别腥的鲜味，而是纯正的鸡汤味道；配料十分齐全，香菜、豆芽、花生米、辣椒干拌在一起就是一碗完美的pho。 小小一碗粉，吃完却很是饱足。最重要的是，在pho 24，你不仅可以享受到美味，还能感受到胡志明市中心浓浓的现代生活气息。
越南米粉，越南语称为“Phở”，是越南的国菜！“裴米线”是越南菜的代表和典型，它是越南菜馆的“台柱子”。越南米线在越南全国几乎到处都有，但以北部河内制作的为上乘。越南米线，也和中国米线一样有宽有细，宽有拇指粗，用于拌食，称为“Phởb”（bó）湿，拌的意思，也有叫bò，牛肉的意思；如单用一个字标音应写成“裴”。
制作和用法与中国国内相似，可用虾、鸡、生鱼肉制成高汤，汤沸后加入米线（通常用生米粉线，不捞出沥水），再加入煮熟的牛百叶、生菜、水葱和牛肉片，如用牛肉汤则加牛肉薄片，上面撒上胡椒粉、葱花，再配上一小碟酱油，即可上桌。食用时可外加辣椒。河内和胡志明市的老城区都有用大锅盛牛肉粉边煮边卖的走街串巷的商贩，吃起来非常惬意。它在越南几乎和中国的“大馒头就咸菜、肥猪肉”一样普遍廉价。
