面夫人好吃吗?

韩忠霖韩忠霖最佳答案最佳答案

作为在襄阳生活了20几年的外地人,真的觉得襄阳的面皮和热干面超级好吃! 之前在武汉上学,有一次同学聚会,有个同学说是襄阳人,就点了三碗热干面当菜(我们几个都蛮能吃辣的),然后还有一个凉拌藕,一个酸辣土豆丝,其实这顿饭吃的差不多了,面皮吃完了同学还问我们要不要加汤,当时真的是饱得走不动路。后来回武汉后,自己一个人去面馆吃热干面,一碗面外加一碗蛋酒,也撑得半死。所以个人觉得热干面的分量真的很给力。

关于面皮的口感,我觉得是筋道、柔软而又带点韧性的那种,不会像凉皮那么软绵绵的,也不会像陕西麻食那样有嚼劲而不容易入味,个人最爱的是老襄州的热干面和米皮,每次回襄阳都会吃。

现在在北京工作,只能偶尔回趟襄阳,每次都想带一堆好吃的给同事,其中就有襄阳的小吃。因为觉得面皮和热干面对北方人来说确实不是很寻常的美食。所以会给他们介绍“来,你们尝尝这个,可好吃了”,“来啊,趁热吃,凉了口感就不太好了”。然后看着他们小心翼翼地用筷子挑起一根,轻轻地放入口中…… 听到他们的评价 “嗯,味道挺好的”

“是糯米做的嘛,咋跟凉粉一样呢” “哎哟,这辣椒油真辣呀……” 我就乐呵呵地再给他们添上,“再来点?” 看到他们吃得津津有味的样子我就很高兴,毕竟能让不常吃这些的北方人喜欢上这些特色小吃是我的目的。

不过我还是要提醒喜欢清淡口味的人,别对襄阳的这些面食抱有太大的期望,这里的面食大多重油盐酱醋辣椒,而这里的米饭也是掺着大米和小麦混合一起蒸出来的,偏软的米饭。 所以如果肠胃不好或者吃不惯油腻食物的人还是谨慎购买哦~

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