蛋黄粽好吃吗？
蛋黄粽和蜜豆粽是我最爱的两种粽子，蛋黄粽一定要蘸着白糖吃，白糯香的糯米混合着沙沙的咸蛋黄，一口下去超满足！ 之前一直吃的蛋黄粽都是买现成的，这次端午自己包了蛋黄粽，口感真是比外面买的要好很多，新鲜美味有嚼劲~ 首先准备好粽子叶，我是在超市买的，很便宜，回家洗干净煮一下就行了。 然后再准备五花肉和咸蛋黄，我喜欢比较沙一点的咸蛋黄，所以用的咸鸭蛋做的蛋黄馅儿。把肉切成小块，用酱油、老抽、白酒、豆瓣酱腌制几个小时入味。
准备一个空碗，把糯米泡进水里，我一般是晚上浸泡，第二天中午做，这样泡得透而且时间够长不会变味哦～ 泡好的糯米捞出沥干水分，拌上油，不然会粘锅。 在模具里涂上黄油或者食用油，铺上粽叶，填入糯米，用手压紧，再放上一个去皮的红枣，然后把蛋黄放在中间，上面盖一层糯米，压实，然后绕着边捏紧，留下一个小口子，这样就可以把绳子穿过小孔系紧啦~~
锅里加水，煮熟就可以了喔~煮熟的粽子上锅蒸5分钟会更好吃哦！