豆角干怎么做好吃？
我做的很简单，就是先把豆角洗干净晾去水分，然后把锅烧热后加油（最好是豆油）等油温到七八成的时候把葱花放锅里爆一下然后添水煮开，这时候把晾干的水的豆角放在锅里煮上三五分钟，把盐、酱油、味精放到里面，煮好了关火，让豆角在汤里放置一个晚上第二天早晨把汤汁滤出就可以吃了。
这种吃法比较简单，也可以把豆角炸制一下，这样吃起来味道更好一些！做法如下： 1. 把豆角冲洗干净控净水份；
2. 锅内放入花生油，油要多一点，因为还要炸呢；
3. 六成热时把豆角放进去慢慢炸；
4. 炸至豆角皮发皱，表面变黄就可以捞出了；
5. 捞出后放在清水中投凉，投凉目的是为了保持豆角的脆性；
6. 然后把豆角撕成寸段待用；
7. 准备花椒、大料、葱段、姜片；
8. 锅内再倒入少许植物油，放葱姜和香料炒出香味；
9. 放入适量水烧开，加老抽、精盐调味；
10. 把豆角放在锅中烧几分钟；
11. 把汤汁收至稍干即可装盘食用了。