什么过桥米线最好吃？
个人口味不同，所以无法说哪个牌子的过桥米线最好吃，不过倒是可以告诉你选购过桥米线的方法。 首先，看价格： 价格太便宜的过桥米线（例如便宜到不可思议的9.9元/份），十有八九是用碎骨、下脚料熬制的汤做的，这种汤往往含有很高的嘌呤值，喝多了对身体有害无益；而价格贵一点的过桥米线（比如30元左右/份）用新鲜猪骨和鸡肉熬制，含嘌呤量合适，吃起来更放心一些。其次看食材： 好吃的过桥米线里面的肉片应该是薄片，米线的分量也应该足够，蔬菜类应该选有嚼劲的，菌菇类丰富口感。再次看味道： 一碗好的过桥米线味道应该是咸香酸辣俱全的，尝一口就能体会到汤底浓厚、配料丰富的风味来。最后看外观： 好的过桥米线应该是干净清爽的，没有油腻感也没有浑浊感，看起来就很透亮。
推荐你吃吃杨记隆府的过桥米线，味道很不错！ 我去他们店里吃的时候，看到他们是用一个很有特色的铜壶煮的，还蛮有意思的，服务员会给你端上一碗清汤，里面漂浮着芫荽、葱花，然后他们会给你一个烧热的铁勺，让你自己将调料舀进去搅拌，这操作还是很神奇的~ 他们家的配菜十分丰富，有瘦肉片、火腿丝、鲜鸡丝、竹笋丝、豆芽菜等等，拌开之后颜色特别好看，绿油油的豆芽菜、粉嫩嫩的鸡胸肉、棕黄色的火腿，色彩斑斓，食欲满满。
入口后感觉酱料的味道适中，不会很辣也不会寡淡无味，各种香料的味道融合得特别好，配合着米线一起吃，越嚼越有滋味，让人欲罢不能。