土豆煮什么菜好吃？
一、红烧肉炖土豆 做法：
1、五花肉洗净，切麻将大小的块。锅中放少许冷水，煮开后，下入肉块焯一下，盛出。土豆切块，泡到冷水中。泡土豆的水里放入1茶匙醋。
2、起油锅，下入冰糖。小火煮化后变成浅褐色并起泡泡时，倒入焯过水五花肉块。翻炒至上色。加料酒、生抽、少许老抽，翻炒一会。加开水，没过五花肉。大火烧开，转小火炖1个小时左右。
3、下入土豆块，烧开，再炖半小时左右至土豆软糯。炖至土豆快熟时，加适量盐、少许鸡粉、胡椒粉调味，大火收汁。
二、鱼香土豆片 做法：
1、将土豆去皮，洗净，切成薄片，泡入清水中。胡萝卜去皮，洗净切片。木耳泡发，洗净，手撕成小块。青、红椒各一个，去籽去筋后切成丝。锅中放少许油，油热后下入肉丝煸炒，炒至肉丝变色。
2、将泡辣椒剁碎，下入锅中煸炒出红油。下入姜末、蒜末、豆瓣酱，炒匀。下入胡萝卜片、木耳、土豆片、青红椒丝炒匀。加肉汤烧开。加糖、盐、醋、生抽、老抽、少许鸡粉调味，炒匀。大火收汁。待汤汁收干，调好味道，即可起锅。
三、土豆炖牛肉 做法：
1.准备土豆、牛肉、姜片、八角、花椒、干辣椒、郫县豆瓣。土豆去皮切块，用清水泡15分钟。
2.牛肉切块，锅内放水，放入牛肉块，姜片大火烧开。煮5分钟后，捞出牛肉，洗净锅，放牛肉加水750ml，大火烧开。
3.加入土豆，转小火90分钟。将辣豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角和干辣椒放入油锅爆香。加入牛肉和土豆，炒1分钟。
4.加入酱油、糖、盐和酒炒2分钟。全部材料倒入炖锅中，放糖、适量盐调味。小火煮30分钟，即可。