土豆饼的多种做法？
1、食材 土豆2个，胡萝卜半根，小葱3-4根，鸡蛋1个，玉米淀粉/面粉适量(调面糊用)，盐少量，胡椒粉少量，辣椒粉（可免），五香粉少量 做法步骤： 第一步：把土豆去皮切成薄片(越薄越好，这样煎的时候容易熟而且不会很硬)，切好的土豆片用清水冲洗一遍后沥干水分备用 第二步：把葱切葱花，胡萝卜切片，放在一起，加入一小勺盐拌匀，腌制5分钟让葱和胡萝卜入味 第三步：把腌好的萝卜丝、葱花放入干净碗中，打入鸡蛋，加少许胡椒粉、五香粉（可不放）、辣椒粉（可免），再分两次倒入调好比例的淀粉/面粉，搅打至均匀且无结块 第四步：热锅热油，改小火，舀入一勺面糊(做几个就舀几勺，不要多)，用勺子背轻轻推动使之平整摊开，待表面凝固且周边翘起时，翻面，煎至另一面定型，取出盛盘 第五步：最后一步很重要！！！每块饼都要刷上辣椒酱，我用的辣椒油，味道更赞！撒上白芝麻和葱花更香哦～
2、食材 土豆两个，鸡蛋一个，香葱两根，火腿一根，香菜两根，黑胡椒粉，食盐，面粉 做法步骤： 第一步：将所有的食材全部清洗干净并且准备好；香葱切段，香菜、火腿都切碎。 第二步：把切好的土豆放进去，再加入适量的清水，然后开始搅拌，尽量让每一块土豆都能被清水浸没。 第三步：往里面打入鸡蛋，加入一勺食盐，再根据口感添加适度的胡椒粉，搅拌均匀 第四步：慢慢倒入面粉，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉完全被湿润，但是不能出现干面粉颗粒。 第五步：起锅热油，油热以后，用勺子挖起一团面糊，轻轻放入锅中，然后用筷子轻轻按压，让它能够平铺开来，并形成一个圆形。等底部成型并变成金黄色后，小心地翻转过来，另外一面也煎至金黄即可出锅 这样做出来的土豆饼外酥里嫩，特别好吃~