野鸡有什么作用?

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1、食用价值 野鸡,也叫山鸡、雉鸡、环颈雉等,属杂食性动物,食谱广而杂,各种植物、昆虫都可以成为它的食物。由于野鸡的肉质口感比较好,而且氨基酸含量高于普通鸡肉,因此受到一些消费者的喜爱。不过由于野生野鸡具有攻击性且数量较少,因此市面上出售的野鸡多为养殖的。

2、药用价值 中医认为,雉鸡性温味甘,归脾、胃、心经,有益气养血、补精填髓、强身健体等功效。《本草纲目》记载:“雉鸡,味咸,平,无毒。主治泄利、痢血、五痔肛瘘。”《唐本草》记载:“补五脏,益精髓,止渴化痰,消热解毒。治虚劳粉沙,小便频数,遗尿。”民间多用雉鸡汤来治疗妇女赤白带下,小儿惊痫和破伤风,痰喘咳疾,痔疮出血等症。

3、观赏价值 很多地区把野鸡做为观赏动物进行培育,一般采用笼养的方式,这样不但可以观赏到野鸡,而且还可以获得一定的经济效益。不过如果作为观赏动物,最好选择性格比较温顺的品种。

4、经济价值 野鸡的经济价值除了体现在药用价值上外,还有很多其他方面,比如:提取生物制剂、研发新药、制作化妆品等等。

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