我喜欢吃甜的，所以做的都是甜口的 材料：大米300克（我用的淘米水），红豆200克，白砂糖45克 （这个用量比较大，是因为我试过了，用这么少的糖，做出来的饭不是太甜就是不好吃……） 做法如下： 大米和红豆淘洗干净后浸泡两个小时后把水分沥干备用 锅内放入清水，把大米放进去煮开后调成小火慢慢煮 大概二十分钟后，加入砂糖调味后再煮十多分钟就好了 （我用的是这种电饭煲，有自动跳档功能，上面显示的数字是保温时间，我设置成保温半个小时就拔掉了插头，让米饭继续焖着。其实这个时候完全可以打开盖子看到饭已经熟了！） 最后，盛出来一碗香喷喷的红豆饭！ 可以配着自己喜欢的菜一起吃！ 我觉得搭配水果或者酸奶更好吃一些~
我做了两次，中间有一次忘记拍照了╮(￣▽￣)╭ 所以上图是第二次做的 大家可以看到，因为加了红豆，所以颜色会比较暗，但是饭还是很软的，而且很有嚼劲。我觉得这样的口感才最好吃啊，软而不烂才好吃嘛！
后来我不放心去百度了一下，发现人家专门做红豆饭的网上销量都超好的=_= 我做的分量可以煮两三人，成本的话，大米和红豆加起来六块钱左右吧……
卜庆漪优质答主红豆，属豆科草本植物，也称赤小豆、红小豆。中医认为，红豆味甘性平，能利水消肿、通气除烦、健脾和胃，有“健心佳品”和“植物型燕窝”的美称。
在人们的平常饮食中，红豆多以汤、粥等形式出现，比如绿豆红豆汤、红豆粥、红豆鲫鱼汤等等。其实，“心灵食物”红豆除了做成烹饪食物之外，还可以做成各种各样的营养美味的小点心，让“心灵食物”红豆的味道更加多样化，滋味更加浓郁，也能让人们更有兴趣地坚持食用红豆。
红豆酥是一道历史悠久的汉族风味糕点，属于苏式点心名品，口感软硬适中，甜度适宜，红豆馅鲜美浓郁，是男女老少皆宜而且非常受人们喜爱的营养美食。
将红豆洗净用水泡6个小时以上，然后放入锅中大火煮开后转小火煮1个小时左右，煮熟的红豆趁热加入糖腌渍两个小时以上，然后用勺子压烂成红豆泥，将火腿切成碎末备用。将油皮原料和油酥原料分别揉匀，醒置20分钟。将醒好的油皮分成24份，油酥分成20份，分别捍成圆形薄片，油皮包入油酥后封口朝下，捍成长片，卷起后第二次捍长并卷起，再次擀成片，包入豆沙馅一份，收口捏紧，捍成扁圆片，上炉烤制。烤完之后晾凉，放入盒子密封过夜回油后即可食用。
如果不喜欢吃火腿的，可以不加火腿。馅料可以全部用红豆沙，也可以在红豆沙中加少许枣泥。
