烧烤牛肉怎么好吃？
烧烤，我最爱吃的宵夜之一！ 烧烤除了食材之外，酱料也是非常重要的一个部分，好的酱料可以让普通的食材立马变得美味诱人起来~ 烧烤酱料有很多种，韩式烧烤酱、日式烧烤酱、巴西烧烤酱等等…而我最喜欢的是韩式烧烤酱～ 因为我家宝宝也特别爱吃韩式的烤串，所以经常自己做给他吃。 做烧烤最关键的地方就是腌制，料放得够足，腌制到位了，菜品自然就好吃了～
下面分享几款烧烤酱料的制作步骤～有喜欢的可以先收藏起来哦～
【韩式泡菜酱】
食材准备： 主配料：白糖50g、食盐10g、辣椒粉20g（可以根据个人口味酌情添加）
调制方法： 第一步：在盆中放入切好的泡菜和辅料，搅拌均匀后盖上盖子，静置腌制30分钟～45分钟。 第二步：锅中放油烧热至6成热时倒入姜末爆香，再加入辣椒面、豆瓣酱一起炒制出香味，然后加入清水或者鲜汤煮出香味。 第三步：往锅中加入到白酒、白糖、白醋、食盐调匀就可以啦～
做好的汤汁可以趁热直接浇在串好的烤肉上，然后再撒一些白芝麻提香。 如果喜欢喝粥的朋友，也可以在拌饭或者拌面的时候淋上几勺，味道一绝！
【香辣花生酱】
食材准备：花生米80g、干辣椒段10g、花椒粒5g、八角1颗、桂皮1小块、香叶2片、小茴香适量、香菜一小把、熟芝麻少许。 调制方法： 第一步：冷锅冷油放入锅中，然后把除香菜外的所有食材都放进去，开小火慢慢熬煮。 第二步：等所有香料的味道全都融入汤中之后，把香叶、桂皮和八角都捞出来不要。 第三步：把花生米放进去继续熬至酥脆，然后放香菜进去关火，让香菜和花生都有足够的浸泡时间。 第四步：等到所有材料的味道融合在一起后就可以装碗享用啦～泡得越久就越入味～
【糖醋辣椒汁】
食材准备： 青椒500g、白醋4汤匙、酱油2汤匙、白砂糖3汤匙、盐1茶匙 调制方法： 第一步：把青椒清洗干净去籽后切成块状。 第二步：往锅中倒入适量的油烧热，然后放姜片、蒜瓣爆香，再倒入青椒块一起翻炒。 第三步：直到把所有调味料炒均，就可以出锅咯～ 这一道简单美味的糖醋辣椒就做好了，蘸着调料吃，味道好极了^^
【黄焖鸡米饭酱料】
食材准备： 姜1大块、葱白5根、干红辣椒1把小香葱3根、老抽半碗、生抽1.5饭碗、冰糖5-6颗、植物油2汤匙 调制方法： 第一步：把以上食材全部洗干净，然后倒进电饭煲里，加水没过食材。（这里的水可以是高汤，也可以是冷水）
第二步：按下煮饭键，等水煮沸后，揭开锅盖，用筷子翻动一下食材，然后盖上盖子继续煮。这样可以防止粘底。 第三步：等到完全煮熟后，锅底会有一定的油脂，把这些油脂撇出来，装入碗中，待用。 第四步：把锅里的食材捞出来，放在一边备用。锅里剩下的酱汁可以直接倒在碗里上桌。